Mediterrane Bordküche - Wolfgang Mader/Johannes Maria Geurtz

Delius Klasing

Ein ganz anderes Thema: Kochen an Bord.

Der Untertitel lautet: die besten Rezepte aus der Bordküche. Sozusagen vom Segler für den Segler. Viele Rezepte scheinen mir für den Bordgebrauch eher ungeeignet. Das reich und sinnvoll bebilderte Buch ist dennoch sehr zu empfehlen, weil die Rezepte durchdacht und perfekt beschrieben sind. Das findet man so selten. Auch die Anmerkungen zur Kochausrüstung sind sinnvoll durchdacht.

Gekrönt wird das Ganze am Ende durch ein mehrsprachiges Küchenlexikon.